Provolone Dolce, Caciotta o Caciocavallo?Quale di loro fonderà meglio? Qual è il più delizioso?Scoprilo in questo video e impara anche una ricetta a sorpresa facile, veloce e deliziosa.REGISTRATI e vinci automaticamente un Codice sconto di 20% nello shop di www.cook-and-fun.it#Ricette #Barbecue #BBQ #Cook #Fun #Foodie #Foodporn #Formaggi #Peperone

Facile, veloce e ad alto rendimento.Così si accendono le brace con Cook and Fun.Quando c'è una grigliata tutto cambia quando c'è una grigliata è tutto Cook and Fun.Registrati e porta a casa un 20% di sconto.#Barbecue #BBQ #Grigliata #Foodie #Foodporn #Grill #Cook #Fun #Brace

Cuocere il pesce alla griglia è una vera e propria arte..soprattutto se intero!Il rischio è quello di sbagliare cottura, lasciando il pesce crudo all'interno e secco e bruciato fuori.Ecco alcuni segreti per non sbagliare cottura e non sbagliare tipologia di pesce soprattutto!TIPOLOGIA-Il pesce azzurro si presta bene (Aringhe, sgombri)-Tranci di pesce spada, salmone e tonno (Di spessore almeno 4 cm, altrimenti si rischia diventino troppo stopposi)-Crostacei (gamberoni, gamberi, aragoste, scampi, granchi)-Molluschi (seppie, totani e polpi), attenzione, se cotti per troppo tempo risultano gommosiPULIZIAPer cuocere alla perfezione un pesce intero, bisogna innanzitutto saperlo pulire molto bene. Il pesce deve essere privato delle interiora, ma non dovrebbe essere squamato, perché le squame serviranno per proteggerlo nel corso della cottura e potranno essere facilmente rimosse al termine del barbecue. Per evitare che le squame si incollino alla griglia, è bene spennellarle con poco olio, e lasciar cuocere per tempi abbastanza brevi.CONDIMENTO Il condimento del pesce deve essere minimo e soprattutto molto delicato, per preservare il sapore del nostro pesce.E' sufficente un pizzico di sale per pesce spada e tonnoNessun condimento invece per sardina, orata, scampo e rombo che vanno gustati al naturale.MARINATURA PRIMA DELLA COTTURAOlio, aglio e limone.Marinatura perfetta, eventualmente aggiungendo il prezzemolo, sale e pepe.La marinatura andrebbe mantenuta per circa mezz’ora in frigo, usando sempre contenitori di vetro o di ceramica o porcellana, e mai metallici. Prima di cuocere il pesce che è stato marinato, bisogna sempre ricordarsi di lasciarlo fuori dal frigo a temperatura ambiente per almeno mezz’ora.Inoltre prima di appoggiarlo sul barbecue bisognerebbe asciugarlo con carta da cucina, perché eventuali colate di liquido sulla fiamma potrebbero comprometterne la cottura. Ed ora ...Buona cottura!

Ingredienti per 4 persone 400 gr di carne macinata di bovino q.b. di sale fine q.b. di pepe nero– Come Fare gli Hamburger alla Griglia?Per preparare l'Hamburger alla Griglia prendete il vostro macinato e dividetelo in quattro parti più o meno uguali.Prendete poi un coppapasta rotondo o stampo per hamburger e metteteci il macinato per formare i vostri burger.Scaldate la griglia e una volta calda appoggiateci gli hamburger. In questo momento è importante ricordare due cose: innanzitutto bisogna evitare di schiacchiare l'hamburger verso la griglia per evitare che perda i succhi di cottura e la seconda cosa, che è anche la più importante, è che sicuramente la carne tenderà ad attaccarsi alla griglia. Non tentate di staccarla, ma attendete che l'hamburger si stacchi da solo: a quel punto sarà il momento di girarlo per cuocerlo dall'altro lato.Cuocete indicativamente per un paio di minuti per lato, ma regolatevi in base al grado di cottura che preferite (poco cotto, mezza cottura o ben cotto). Una volta cotti come preferite, togliete dal fuoco, salate e pepate e servite i vostri Hamburger alla Griglia!